郝振江做正宗川菜鱼香肉丝做法

星座大师 2023-07-03 21:55:47 -

郝振江做正宗川菜鱼香肉丝做法
川菜鱼香肉丝是一道经典的川菜,深受人们的喜爱。这道菜以肉丝嫩滑、鱼香调味为主,口感鲜美,营养丰富。下面是郝振江做正宗川菜鱼香肉丝的做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉、辣椒油、花椒粉适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用;
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下;
5. 加入适量的生抽、盐、糖、醋、花椒粉、辣椒油,翻炒均匀;
6. 将炒好的肉丝倒入锅中,继续翻炒均匀;
7. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
郝振江做正宗川菜鱼香肉丝的做法独特,口感鲜美,营养丰富。通过巧妙的调味,将川菜的辣味和鱼香味融合在一起,让这道菜的味道更加浓郁。同时,他采用的瘦猪肉丝腌制和煸炒的方式,让这道菜的口感更加嫩滑,让人回味无穷。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/sJOIuRBw8sv0.html

标签：# 川菜# 正宗# 做法# 鱼香肉丝# 郝振江