川菜食谱小龙虾的做法大全:
1. 准备好所有的食材,包括小龙虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋等。
2. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,用葱姜蒜和料酒腌制20分钟左右。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的小龙虾煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋等调味料,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 汤汁收浓后,即可出锅。
温馨提示:烹饪小龙虾时要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。同时,腌制小龙虾的时间不宜过长,以免影响口感。
以上就是川菜食谱小龙虾的做法大全,让我们动手制作一份美味的小龙虾吧!
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