湘菜狮子头红烧做法视频
配方:
- 狮子头肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 盐:适量
- 水:适量
做法流程:
1. 将狮子头肉洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的水,放入狮子头肉块,加入葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,盐,翻炒均匀。
3. 加入适量的水,水量刚好没过狮子头肉块,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到狮子头肉变得软烂入味。
4. 将炖煮好的狮子头肉捞出,沥干汤汁,装盘即可食用。
适用人群:
1. 适用于喜欢吃肉类的人群。
2. 适用于身体瘦弱,需要增加营养的人群。
注意事项:
1. 狮子头肉炖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来确定,一般情况下需要1-2小时。
2. 炖煮过程中需要加入适量的调料和水量,让狮子头肉块入味且口感更佳。
3. 炖煮好的狮子头肉需要沥干汤汁,否则口感会差一些。
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