【蒜泥菠菜】川菜的做法
蒜泥菠菜是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,它的口感鲜美,酸辣可口,深受人们的喜爱。下面我们将介绍蒜泥菠菜的做法,供您参考。
材料:
- 菠菜 250克
- 蒜泥 50克
- 姜 20克
- 大葱 1根
- 干辣椒 3个
- 酱油 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 菠菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将蒜泥、姜、大葱、干辣椒混合在一起,制成蒜泥酱。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入蒜泥酱煸炒出香味。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后加入焯水后的菠菜,煮熟即可。
蒜泥菠菜的做法非常简单,口感鲜美,酸辣可口,非常适合川菜爱好者尝试。希望您能够喜欢这道蒜泥菠菜。
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