湘菜锅巴做法大全家常

星座解析 2023-07-03 21:00:15 -

湘菜锅巴做法大全家常
锅巴是一种传统的中国小吃,口感酥脆,香甜可口。在湘菜中,锅巴也是一道非常受欢迎的菜品。下面,我们就来介绍一些湘菜锅巴的制作方法。
第1步:食材准备
需要的材料有:面粉、淀粉、油、盐、糖、芝麻等。
第2步:揉面
将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的水,揉成面团。揉好的面团应该有一定的韧性和弹性,然后盖上保鲜膜,醒面30分钟。
第3步:做锅巴
将醒好的面团分成大小相等的剂子,用擀面杖擀成薄片,然后撒上一层盐、糖和芝麻。在薄片的一侧刷上一层油,然后将锅巴卷起来,将另一面也刷上油,然后将锅巴卷起来,再次擀成薄片。
第4步:油炸
将炸好的锅巴放入热油中炸至金黄色,捞出并沥干油。
第5步:烘干
将炸好的锅巴放入烤箱中烘干,温度设定为180度,烤10-15分钟即可。
第6步:装盘
将烤好的锅巴切成块状,装盘即可。
湘菜锅巴的制作方法非常简单,只需要将面粉、淀粉、油、盐、糖、芝麻等材料混合在一起,做出锅巴的形状,然后油炸、烘干即可。这道小吃酥脆可口,香甜可口,非常适合家庭日常食用。

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