太原湘菜馆做法
配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将四季豆洗净,切成段,用少量盐腌制10分钟。
2. 将腊肉切成薄片,辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入腌制好的四季豆,煸炒至四季豆变软。
5. 加入辣椒末,继续煸炒至辣椒出香味。
6. 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病患者等。
注意事项:
1. 四季豆炒制时间不宜过长,以免过于干燥。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 食用时应注意控制油的摄入量,以免导致高热量、高脂肪的摄入。
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