辣百菜川菜的做法
1. 准备食材
将辣百菜洗净备用。将川菜的豆瓣酱剁碎备用。将姜蒜切末备用。将辣椒切段备用。将花椒粒炒香备用。
2. 炒锅烧热
将锅加热,倒入适量的油。加入豆瓣酱和姜末蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣百菜翻炒
继续加入辣百菜翻炒,炒至辣百菜变软。
4. 加入川菜
继续加入川菜,翻炒均匀。
5. 加入辣椒段和花椒粒
继续加入辣椒段和花椒粒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水
加入足够的水,将川菜烧开。
7. 加入盐和鸡精
加入盐和鸡精,调味。
8. 继续煮10分钟
继续煮10分钟,直到川菜熟透。
9. 装盘
将炒好的辣百菜川菜装盘,即可享用。
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