奶酪慕斯的做法如下:
步骤一:准备材料
- 奶油奶酪 200克
- 吉利丁粉 3克
- 鸡蛋 2个
- 酸奶 180克
- 淡奶油 200克
- 明胶粉 3克
- 牛奶 150克
步骤二:融化奶酪
将奶油奶酪室温软化,加入吉利丁粉,用搅拌机搅拌至顺滑。
步骤三:加入酸奶
将酸奶和奶油奶酪混合,倒入容器中,搅拌均匀。
步骤四:加入明胶粉
将明胶粉和牛奶混合在一起,倒入容器中,搅拌均匀。
步骤五:搅拌至浓稠
将混合物倒入搅拌机中,搅拌至浓稠。
步骤六:加入淡奶油
将淡奶油加入容器中,搅拌均匀。
步骤七:制作奶酪慕斯蛋糕底
将酸奶和明胶粉混合物倒入平底锅中,加热至温暖状态,然后倒入奶油奶酪混合物中,搅拌均匀。将混合物倒入模具底部,放入冰箱冷藏至凝固。
步骤八:制作奶酪慕斯
将牛奶和吉利丁粉混合在一起,加热至温暖状态,然后倒入奶油奶酪混合物中,搅拌均匀。将混合物倒入搅拌机中,搅拌至浓稠。将混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
步骤九:装饰
将淡奶油涂抹在蛋糕底部,然后倒入奶酪慕斯中,放入冰箱冷藏至凝固。最后,将切成条状的巧克力薄荷叶放在奶酪慕斯上即可。
以上就是制作奶酪慕斯的方法,快来尝试吧!
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