江米切糕是一种传统的中国糕点,主要由江米、糖、花生等材料制成,口感香甜软糯,深受人们喜爱。以下是江米切糕的做法:
材料:
- 500克江米
- 100克糖
- 50克花生
- 适量水
步骤:
1. 先将江米洗净,加入足够的水,用大火煮沸后转小火慢慢煮至熟烂,大约需要15-20分钟。
2. 将煮好的江米倒入搅拌机中,加入适量的糖,搅拌成细腻的米糊。
3. 在锅中加入少量油,放入花生,用中小火慢慢炒熟。
4. 将炒熟的花生和江米糊混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀。
5. 将混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏30分钟,待其凝固后取出即可。
江米切糕口感香甜软糯,非常适合早餐或下午茶。你可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、红枣等调料,让江米切糕更加美味可口。
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