配方及做法流程
配方:
- 鸡胗(250克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:
1. 鸡胗洗净,切成小块。
2. 辣椒洗净,切成小块。
3. 葱姜蒜洗净,切成末。
4. 食用油倒入热锅中,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡胗块、辣椒块煸炒至鸡胗变色。
6. 加入适量的盐、料酒、生抽、白糖、鸡精调味。
7. 继续煸炒至汤汁收干,口感熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 炒鸡胗时,要炒透炒热,以免口感不好。
2. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。
3. 炒鸡胗时尽量不要翻动太频繁,以免鸡胗炒糊。
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