1.鸡胸肉 150 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 盐 适量
4. 白胡椒粉 适量
5. 生姜 适量 6. 葱 适量 7. 料酒 适量 8. 生抽 适量 9. 老抽 适量 10. 食用油 适量 二、制作步骤
1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生姜、葱腌制 15 分钟；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色；
4. 取出鸡肉块，放入鸡蛋液里煎炒至鸡蛋熟透；
5. 取出煎蛋，放入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀； 7. 将炒好的鸡肉和鸡蛋一起放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮 15 分钟； 8. 15 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干，翻炒均匀即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢健身、减肥的人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，可以帮助控制体重，增强饱腹感。鸡蛋也含有丰富的蛋白质和营养成分，对人体健康也有很大的帮助。
四、禁忌
1.感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用；
3. 胆固醇较高的人不宜多吃；
4. 脾胃虚弱、容易胃痛的人不宜多吃。 五、总结 这道菜营养丰富、口感鲜美，适合所有人群食用。但需要注意，孕妇和哺乳期妇女应适量食用，胆固醇较高的人不宜多吃，脾胃虚弱、容易胃痛的人不宜多吃。在制作过程中，要注意控制火候和时间，避免煮过头或煮不烂。
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