【沙姜鸡腿做法粤菜】
1. 鸡腿去骨洗净，用刀在鸡肉上划几刀，便于入味。
2. 准备好沙姜，将其切成小块。
3. 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，腌制20分钟。
4. 在锅中热油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄。
5. 将沙姜块放入锅中，煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒。
7. 将煎好的鸡腿倒入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。
8. 打开锅盖，加入适量的盐调味，再焖煮5分钟。
9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
沙姜鸡腿做法粤菜的做法简单，口感鲜美，是一道很受欢迎的家常菜。
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