香菜炆鸭是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名于世。下面是香菜炆鸭的正宗做法：
材料：
- 鸭子一只
- 香菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 鸭子洗净，切成大块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 姜和蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜蒜爆香。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入鸭子块，煸炒至表面微黄。
6. 加入适量生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
8. 加入香菜，继续煮5分钟左右，直到香菜变软即可。
9. 装盘后撒上葱花点缀即可。
香菜炆鸭制作简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望您能够喜欢这道美食！
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/u3xax7L794Sb.html
.jpg "羊肉卷怎么弄好吃(羊肉卷的做法)")
.jpg "羊肉和西红柿怎么弄好吃(西红柿和羊肉可以)")
