粤菜椒盐豆腐做法详细菜谱
【材料】
- 嫩豆腐 1块
- 青红椒各半个
- 椒盐粉 2汤匙
- 食用油 适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 大蒜 适量
【制作流程】
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 青红椒去籽切成小块，大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青红椒块煸炒。
4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入豆腐块，加入适量的椒盐粉，翻炒均匀。
6. 翻炒至豆腐表面酥脆，即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和豆腐爱好者。但需要注意的是，对于易过敏的人来说，应慎重食用。
【禁忌】
豆腐是一种营养丰富的食品，但也有一些禁忌。首先，对于胃寒、腹泻、腹胀等症状的人来说，不宜多吃豆腐。其次，豆腐中含有嘌呤，对于尿酸排出不畅的人来说，不宜多吃。另外，由于豆腐的消化吸收速度较慢，对于正在消化吸收的人来说，不宜多吃。
粤菜椒盐豆腐是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且简单易做。适合所有人群食用，但需要注意禁忌。
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