配方:
- 羽衣甘蓝 200 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:
1. 羽衣甘蓝清洗干净,切成小块。
2. 辣椒,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入羽衣甘蓝块和辣椒末,煸炒至羽衣甘蓝变软。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、醋,继续翻炒均匀。
6. 最后加入少量水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、消化不良的人群食用。
注意事项:
1. 羽衣甘蓝不易入味,所以在炒制前要充分清洗干净。
2. 炒羽衣甘蓝时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好调整。
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