标题:老姜焖鸡湘菜做法视频窍门
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 老姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 老抽 5 毫升
- 冰糖 5 克
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、冰糖腌制 15 分钟。
2. 把腌制好的鸡肉放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
3. 把老姜切成小块,大葱切段备用。
4. 加入适量的水,放入鸡肉和老姜,大火煮开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 加入大葱,继续焖煮 10 分钟,直到鸡肉变得柔软入味。
6. 最后,加入适量的盐调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
注意事项:
1. 在腌制鸡肉时,可以适量加入一些盐,以增加鸡肉的口感。
2. 煎鸡肉时,一定要加入适量的食用油,这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
3. 焖煮鸡肉时,要加入适量的水,以免鸡肉煮干。
4. 在调味时,要适量加入一些糖和盐,以增加鸡肉的甜味和咸味。
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