【孜然鱿鱼的家常做法】
1. 孜然鱿鱼的原材料准备。将鱿鱼去掉内脏和头,清洗干净,切成适当大小的块状。把鱿鱼块放入沸水中焯水,煮至变色后捞出备用。
2. 制作孜然酱汁。将适量盐、糖、生抽、老抽、料酒和适量清水混合搅拌均匀,放入锅中煮沸。然后把焯好水的鱿鱼块放入锅中,再加入葱段、姜片和蒜瓣,煮至汤汁收干。
3. 制作孜然粉和辣椒粉。将孜然粉和辣椒粉放入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,混合均匀。
4. 烹饪孜然鱿鱼。将孜然酱汁倒入锅中,翻炒均匀。然后加入适量的清水,把鱿鱼块放入锅中,煮至鱿鱼熟透。最后,加入孜然粉和辣椒粉,翻炒均匀即可。
孜然鱿鱼的家常做法简单易学,口感鲜美。不仅可以作为家常菜,还可以作为烧烤或火锅的配菜。喜欢孜然口味的人们,不妨尝试一下这道美食。
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