金沙菜胆肠粉配方
金沙菜胆肠粉是一道传统的广东美食,主要由金沙菜、胆肠粉和调料组成。金沙菜是当地的特产,口感鲜美,而胆肠粉则是用猪胆和米粉制成的,口感爽滑。下面是一份基本的金沙菜胆肠粉配方:
- 金沙菜:100克
- 胆肠粉:100克
- 调料:生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、葱花、姜末、蒜末各适量
将金沙菜洗净备用。将胆肠粉切成小块,焯水备用。将调料混合在一起,做成酱汁备用。
热锅冷油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,加入胆肠粉翻炒,倒入酱汁,翻炒均匀后加入盐、糖、鸡精、胡椒粉和料酒,继续翻炒几分钟即可。
最后将炒好的金沙菜胆肠粉倒入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
金沙菜胆肠粉是一道美味可口的粤菜,不仅口感爽滑,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果你想尝试这道美食,不妨去当地的餐厅或者超市寻找一下,或者自己动手制作一份,享受美味的同时,也可以尝试学习一些简单的烹饪技巧。
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