啤酒鸭是广西粤菜中一道经典菜肴,制作方法独特,口感鲜美。下面是一份简单的啤酒鸭做法:
步骤1:准备鸭子。将鸭子洗净,切成块状。
步骤2:锅中烧开水,将鸭子块放入锅中焯水,去除血沫和异味。
步骤3:把焯水后的鸭子块捞出沥干水分,放入碗中。
步骤4:准备啤酒,将啤酒倒入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
步骤5:把鸭肉和啤酒一起放入锅中,加入适量的水,大火烧开。
步骤6:转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉熟透,汤汁浓稠。
步骤7:最后,将鸭肉块捞出,切成小块,加入适量的调料即可。
啤酒鸭的做法独特,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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