大家好，刚针鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括钢针鱼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于刚针鱼怎么弄好吃和钢针鱼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
麻辣钢针鱼正宗做法
步骤1
鱼杀后洗干净切小块用葱姜，料酒，适量淀粉腌制15分钟。
步骤2
豆腐切块，芹菜切条，小米椒，蒜切粒！香菜洗干净！
步骤3
胖子鱼调料
步骤4
不粘锅放油把鱼稍微煎煎！
（随自己喜好，完全也可以不煎）如果鱼不煎可以切片好熟更入味。
步骤5
鱼煎好之后盛出来备用，用煎鱼剩下的油炒调料。炒出红油后加适量水！
步骤6
水开后下豆腐用中小火煮五六分钟入味
步骤7
下油煎过的鱼
（如果之前鱼没煎，也是这一步下锅）
步骤8
鱼煮上七八分钟后下芹菜，蒜粒和小米椒提味！
步骤9
再有个两分钟左右就可以下香菜出锅了！
钓钢针鱼的诱饵
方法如下
1、红蚯蚓，最好放在窝臭了的猪肝渗液中锓泡一下挂钩，效果更好
2、鸡肠子，切成一厘米左右长度，挂钩钓或者打串钩都可以
3、虾肉，效果最好
4、新鲜鸡肝切成小块钓，昂刺，鲶鱼通杀
5、大青蚯蚓，腥味重，最好用大一点的钩子
6、螺蛳肉
1、到野外田里面挖点大的青蚯蚓,用一只袜子包好,扔到钓点打窝
2、鸡肠放在网兜里，放一块石头，系一根绳子，抛出去打窝，新鲜鸡肝切成小块钓
3、买一斤最小尺寸的龙虾或者快要死地小虾，,很便宜的!用肉来钓,头和壳就丢下水当诱饵
4、买个猪肺
（动物内脏）扔在河里，然后用蚯蚓、龙虾钓都可以
5、鸡血或者鸭血和泥土搅拌打窝
6、用吃剩的肉骨头
（最好放几天，等老婆开始骂人的时候就可以用了）打窝，用大青蚯蚓钓
7、将鸡肝成米大小颗粒.用泥土拌和下窝
8、菜场买两斤螺蛳砸碎打窝
9、夜钓，用灯光引
钢针鱼的做法
主料：
钢针鱼2条
辅料：
葱一把，姜3片，盐2小勺，油1小勺，料酒5ml
步骤1
钢针鱼去内脏，冲洗干净，沥水备用
步骤2
炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香，将葱姜盛出，下鱼煎至两面微黄，放入葱姜和料酒烹香
步骤3
将煎好的鱼和配料一起倒入锅中，加入约2L左右的热水
步骤4
选择“鱼汤”模式，时间默认1小时30分钟，开始工作
步骤5
时间约剩下半小时左右，调入2小勺盐
步骤6
快好的时候剪入葱花即可
针鱼怎么做好吃
辅料
食盐1.5g元贞糖1大勺醋8ml料酒3ml生抽15ml蒜3瓣陈皮2片
步骤1
针鱼洗净去头去内脏
步骤2
加入料酒，盐，生抽腌制二十分钟
步骤3
起锅热油，把鱼下入炸至定型
步骤4
将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香，加入白糖，醋，生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入
步骤5
转小火收汁即可食用
关于刚针鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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