五花肉炒海参是一道湘菜经典菜肴,以五花肉和海参为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面是五花肉炒海参的做法:
材料:
- 海参 200 克
- 五花肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:
1. 海参用温水泡发,去除海参内筋和沙嘴,切成大小均匀的小块。
2. 五花肉切成大小均匀的薄片。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖调味,继续煸炒至均匀。
5. 加入泡发好的海参块,继续煸炒至海参熟透。
6. 加适量水,焖煮片刻,收汁即可。
以上就是五花肉炒海参的做法,希望能对你有所帮助。在湘菜中,还有很多其他美味的做法,你可以尝试不同的口味,发掘出更多美食的乐趣。
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