湘菜的做法大全——包菜碎辣椒
配方:
- 包菜(约500克)
- 碎辣椒(约200克)
- 姜(约50克)
- 蒜(约50克)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:
1. 将包菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将碎辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜末、蒜末煸炒出香味,然后加入碎辣椒继续煸炒至变色。
4. 加入包菜块,翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、醋、糖、鸡精调味。
5. 翻炒至包菜变软烂,加入适量的水,盖上锅盖焖煮约10分钟,直到包菜熟透。
6. 最后,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 包菜焯水时要加入开水,这样能够焯水至变色,口感更好。
2. 炒碎辣椒时要煸炒至变色,这样能够更加香味浓郁。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。
4. 包菜焖煮时间要根据个人喜好而定,如果喜欢吃烂烂的包菜,可以煮得更久一些。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/vIK3MgRxBxn4.html
.jpg "纸包菜怎么弄好吃(紫包菜的做法)")
