蒸五花肉是粤菜中经典的一道美食。它的做法如下:
材料:
- 五花肉 500 克
- 姜片 2 片
- 葱段 2 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将五花肉切成大小均匀的薄片,放入碗中加入适量的料酒、生抽和盐,搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的五花肉放入蒸锅中,用大火蒸熟。
3. 在蒸的过程中,可以同时准备其他食材。将姜片和葱段放入热锅中,加入适量的水,煮沸后转小火,将蒸好的五花肉放入锅中,再加入适量的水,保持中火蒸 30 分钟。
4. 蒸好后,将五花肉取出,撒上适量的葱花,即可享用。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。五花肉富含蛋白质,可以帮助增强体力,提高免疫力。同时,蒸的方式也能够保留五花肉的鲜美口感和营养成分,让这道菜更加健康美味。
以上就是蒸五花肉的粤菜做法,希望您能够喜欢。
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