主题词:川菜做法
【步骤一】材料准备
- 茭白 100 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤二】烹饪流程
1. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 茭白去皮,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入茭白块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟,直到茭白熟透。
【步骤三】成品展示
将茭白川菜烹饪完成后,装盘即可。
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。
【禁忌】
1. 茭白性凉,脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 茭白含草酸较多,过量食用会对人的牙齿和口腔产生不良影响。
3. 茭白中含有砷,过量食用会对人体造成危害。
【步骤四】总结
以上就是关于川菜做法的详细菜谱,以及制作流程和适合人群、禁忌等信息。希望对大家有帮助,欢迎尝试。
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