大家好，关于茄子肉丁怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于茄子丁肉末做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
茄子丁肉末做法
用料：茄子1个、肉末150g、青红尖椒2个、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺、白糖1勺、淀粉1勺、葱3根、姜4勺、蒜3瓣、醋1勺
做法步骤：
1、里脊肉切末，加入少许料酒，生抽，腌制一会;?
2、茄子清洗干净，,切大小均匀的方块,然后热水蒸5分钟捞出
(建议可以用锅铲压一压，这样会去除多余的油);?
3、将葱、姜、蒜、红绿椒切碎备用;
4、碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀;
5、热锅热油，下肉末翻炒翻炒变色后,放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀;
6、调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右，就可以出锅啦!
肉丁茄子面正宗做法
食材
面条180克
茄子半个
猪肉50克，盐2克，醋少许，十三香1克，豆瓣酱5克，葱花少许
做法步骤
1
茄子切5毫米的小丁，猪肉切小丁
3
锅内油热后，放葱花烹香
4
下入猪肉丁，炒至变色发白
5
加入豆瓣酱，翻炒至肉丁上色
6
倒入茄丁，翻炒至茄丁变软
7
加盐、十三香、醋，翻炒熟透、入味，即可出锅。喜欢汁多的，可以稍加一些水，盖上锅盖再烧一会儿
8
锅内水开后，下入面条，煮至面条无白芯
9
提前晾好凉开水，用来给面条过凉，过凉后的面条控水，盛到盘子里，浇上茄丁肉酱即可
怎样做茄子肉丁
食材清单
猪瘦肉350克、茄子3根、葱1根、蒜瓣4个、油适量、食盐适量、老抽1勺、豆瓣酱1汤匙、水半碗、生抽1勺、葱姜末适量
烹饪步骤
1
茄子洗净去蒂
2
削皮对半切
3
葱切丝，蒜切末备用
4
茄子上锅蒸见汽后转中火六分钟
5
茄子撕成长条放上葱丝蒜末
6
肉切小丁
7
下锅炒熟放入葱姜末
8
放一勺豆瓣酱翻炒
9
放入一大勺清水炖煮一会，根据个人口味放入盐
10
浇在茄子上
11
好吃美味下饭的肉沫茄子做好了
肉丁蒸茄子的做法
主料茄子5条肉末70g
辅料1种香葱适量
调料4种油适量盐适量豆瓣酱适量麻油适量
烹饪步骤
步骤1
将肉末并用适量的盐，鸡精，生粉拌均匀。
步骤2
茄子清洗干净之后斜刀切片但不要切断，然后将肉末塞进去。
步骤4
放入蒸锅大火蒸十分钟。
步骤5
炒锅热油放入葱白，豆瓣酱爆香。
步骤7
然后倒入小碗清水加入适量的盐，少许白糖调味。
步骤8
用少许生粉兑水准备勾芡。
步骤9
将蒸熟的茄子放入煮好的芡汁里完全吸收酱汁味道即即可。
文章到此结束，如果本次分享的茄子肉丁怎么弄好吃和茄子丁肉末做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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