家常板面卤的详细做法如下:
1. 准备好所需的材料,包括猪肉、牛肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶等。
2. 将猪肉和牛肉洗净,切成小块。
3. 在锅中加入适量的水,放入葱、姜、八角、桂皮和香叶,加入猪肉和牛肉块,焯水至变色。
4. 捞出肉块,用清水冲洗干净备用。
5. 锅中加入适量的油,放入葱、姜爆香。
6. 加入焯水过的肉块,煸炒至表面微黄。
7. 加入适量的酱油、料酒、冰糖、盐、清水等调味料,继续煸炒至汁浓味香。
8. 将炒好的肉块和卤汁倒入碗中,撒上葱花即可。
以上就是家常板面卤的详细做法,希望对您有所帮助。
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