粤菜是中国南方地区的一种传统美食，以色香味俱佳、营养丰富而著称。以下是几种常见的粤菜酒菜的做法：
1. 鱼香肉丝：这是一道经典的粤菜，以肉丝为主料，配以葱姜蒜、豆瓣酱等调味料，口感鲜美，香辣可口。
2. 清蒸鲈鱼：这是一道简单又美味的粤菜，将鲈鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，配以适量的酱油、醋和姜蒜末等调料，口感鲜美。
3. 红烧鸡翅：这是一道口感酥脆、味道浓郁的粤菜，以鸡翅为主料，配以姜、葱、蒜、酱油等调味料，慢慢炖煮至入味，口感香醇。
4. 干煸四季豆：这是一道口感酥脆、香味浓郁的粤菜，以四季豆为主料，配以干辣椒、姜、蒜等调味料，煸炒至干香，口感清爽。
以上是几种常见的粤菜酒菜的做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合的聚餐。如果您想尝试更多粤菜酒菜的做法，可以搜索相关的菜谱，或者前往当地的粤菜餐厅品尝。
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