石狮本土美食绘画

本站原创 2023-12-21 13:29:49 -

(一)

1.石狮本土美食绘画——蚵仔煎
2. 材料：蚵仔、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉等
3. 制作流程： 1)将蚵仔用清水淘洗干净，然后晾干水分备用。 2)将鸡蛋打入碗中打散备用。 3)取一个平底锅，加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。 4)取出蚵仔，在锅中煎炒至软嫩。 5)将蚵仔和鸡蛋块放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。 6)最后加入葱花，再翻炒几下即可。特点：蚵仔煎鲜香可口，外酥里嫩，口感极佳。

(二)

1.石狮本土美食绘画——肉丸汤
2. 材料：猪肉、牛肉、虾仁、豆腐皮、木耳等
3. 制作流程： 1)将猪肉、牛肉和虾仁分别切成小块，加入葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉等腌制15分钟。 2)将豆腐皮切成小块，木耳泡发后切成丝备用。 3)取一个碗，将腌制好的肉块加入鸡蛋液、淀粉搅拌均匀，制成肉丸。 4)将汤底的制作材料放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入肉丸，用中火煮至肉丸熟透。 5)加入木耳和豆腐皮丝，继续煮5分钟左右，再加入葱花和香菜即可。特点：汤底鲜美，肉丸鲜嫩多汁，口感丰富。

(三)

1.石狮本土美食绘画——石狮面线糊
2. 材料：面粉、水、酱油、芝麻酱、醋、花椒粉等
3. 制作流程： 1)将面粉和清水搅拌均匀，揉成面团。 2)将面团搓成长条，切成小段，擀成薄片。 3)在薄片上撒上花椒粉、酱油、芝麻酱、醋等调料，将薄片卷成长条。 4)将面条拉成长丝，放入开水中煮熟。 5)捞出面条，沥干水分，放入碗中。 6)加入煮熟的鸡蛋，搅拌均匀即可。特点：面线糊口感鲜美，入口即化，营养丰富。

(四)

1.石狮本土美食绘画——花生汤
2. 材料：花生、猪肉、豆腐皮、葱花等
3. 制作流程： 1)将花生用清水浸泡1小时，然后去掉皮，用刀将花生剁成小块备用。 2)将猪肉切成小块，加入葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉等腌制15分钟。 3)将豆腐皮切成小块，木耳泡发后切成丝备用。 4)取一个汤底的制作材料放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入花生、猪肉和豆腐皮，用中火煮至花生熟透。 5)加入葱花和香菜，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。特点：花生香味浓郁，猪肉鲜嫩多汁，豆腐皮滑嫩可口，汤底鲜美醇厚。

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