1.鸡肉、牛骨、猪肉洗净,切成大块,糯米洗净备用。
2. 将糯米和生姜放入瓦罐中,加入清水 5000 毫升,大火煮开后转小火慢慢煮至水分蒸发,直到糯米变得柔软。
3. 将鸡肉、牛骨、猪肉放入另一个容器中,加入料酒、盐、鸡精,腌制 20 分钟。
4. 将腌制好的肉块和牛骨放入锅中,倒入清水,大火煮开后转小火慢慢炖煮 1 小时。
5. 将红枣、桂圆放入瓦罐中,加入清水 500 毫升,大火煮开后转小火煮 10 分钟。 6. 将鸡蛋打散,倒入汤中,搅拌均匀。 7. 煮约 3 分钟,当鸡蛋熟透后捞出备用。 8. 将汤倒入碗中,加入煮熟的鸡蛋,撒上白胡椒粉和葱花即可。 ### 适合人群 极乐汤适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇、素食者和身体虚弱的人食用。 ### 禁忌
1.感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状的人不宜饮用。
2. 孕妇和产后康复期的人不宜饮用。
3. 胃肠道功能不佳、出血性疾病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者不宜饮用。
4. 饮酒、吸烟的人不宜饮用。
5. 对鸡蛋过敏的人不宜饮用。 以上就是极乐汤的详细菜谱和制作流程以及适合人群、禁忌等相关内容。如果您想尝试这道美食,建议在制作过程中注意卫生,确保食材新鲜,口感鲜美,祝您用餐愉快!