很多朋友对于黄牙鱼怎么弄好吃不腥气和黄焖黄牙鱼的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
黄焖黄牙鱼的做法
食材：草鱼600克
辅料：小葱3根、杭椒4个、小米椒6个、姜少许、胡椒粉少许、生抽适量、盐适量
步骤：
1、草鱼洗净切大块；
2、中间再划一刀；
3、姜一块切丝；
4、杭椒、小米椒切粒；
5、葱三根切段；
6、鱼放入盐1勺、生抽1勺；
7、拌匀后腌制15分钟；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、依次放入鱼块煎制
（鱼皮朝下）；
10、一面煎好后翻过来煎另一面；
11、放入姜丝炒香；
12、加入清水适量、盐1勺煮开；
13、倒入砂锅中；
14、开中火炖5分钟；
15、放入青红椒粒；
16、换小火焖1分钟；
17、加入葱段、胡椒粉1克；
18、拌匀后即可。
黄牙子鱼怎么处理
（1）将黄颡鱼洗净，然后开膛除杂物，开膛的过程是：将黄颡鱼间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄颡鱼时要格外小心，要防止被刺伤。
（2）准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉，露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。黄颡鱼的背、胸鳍有硬棘，且均有毒腺，为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛，常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧，患处剧痛半小时至1小时始止。用黄颡鱼的黏液可止黄颡鱼鱼剌的痛。
黄牙鱼怎样做汤好吃
用小火慢煎，然后放入姜片加入水熬
黄焖黄牙鱼怎么做
准备好姜，蒜，米椒，米酒少许。把锅烧热倒上油烧热，把洗好的黄丫头
(大的在背上打几下花刀)倒入锅中两面煎至黄色放入准备好的姜末，蒜苗，，米椒丁，翻两下煎香了倒入少许米酒，加水盖过鱼，放入适当蚝油，味精，鸡精，陈醋，蒸鱼豉油，白糖，酱油。等收汁装盘就可以了。最好要留少许浓汤一起上最好了
关于黄牙鱼怎么弄好吃不腥气和黄焖黄牙鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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