肉做法大全家常菜粤菜
1. 红烧肉
红烧肉是广东家常菜中的经典之一,入口即化的口感让人回味无穷。将五花肉切成方块,放入锅中煮烫,去除血水和肉腥味。随后将肉放入锅中,加入调料和糖,慢慢炖煮至肉变得酥软入味。最后将肉捞出,淋上热油,撒上葱花即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道健康的家常菜,肉质鲜美,汤汁丰富。将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨,切成块状。在鲈鱼块上放上蒸锅,加入少量盐、姜丝和蒜末。蒸约10分钟,让鱼肉入味。最后,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。
3. 干煸四季豆
干煸四季豆是一道美味的家常菜,口感爽脆,香味浓郁。将四季豆去头去尾,切成段,放入锅中煸炒。加入蒜末、干辣椒和花椒等调料,继续煸炒至四季豆变色。最后,加入少量盐和鸡精调味即可。
4. 红烧鸡翅
红烧鸡翅是一道美味的肉食,口感酥脆,味道浓郁。将鸡翅切成块状,放入锅中煮烫,去除血水和肉腥味。随后将肉放入锅中,加入调料和糖,慢慢炖煮至肉变得酥软入味。最后将肉捞出,淋上热油,撒上葱花即可。
以上是四道常见的家常菜粤菜,不仅美味健康,而且制作简单。不同的菜品有不同的做法和口味,可以根据自己的喜好来选择。
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