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很多朋友对于龙凤蛇怎么弄好吃和龙凤斗的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
江西龙凤汤的配方和做法
原材料
主要材料：，鲫鱼1条，鸡(大小鸡)1/2只，平菇5个，红枣，板栗各10个，切完的葱2炒勺，蒜1头，芝麻油，白胡椒粉鸡脯肉调料，切完的葱1炒勺，捣好的蒜1炒勺，胡椒面1/4勺子，芝麻油1小调味品，生鸡蛋，朝天椒丝
作法
(1)鸡要提前准备大小鸡，去调头和瓜，去除内脏器官清洗。
(2)要提前准备活鲫鱼，去尾放血后刮鳞，并切割成块清洗。
(3)把平菇泡在水里去除平菇柱，红枣削皮，栗子去皮。
(4)生鸡蛋煎出去，切割成丝。
(5)往平锅里续水，沸腾时放鸡，平菇，板栗，红枣，蒜煮开。
(6)鸡彻底煮开时，谋取撕肉与葱，蒜，芝麻油，白胡椒粉一起拌。
(7)在煮鸡的汤里放鲫鱼小块，重煮一遍。
(8)有龙凤汤的真味道出去时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡脯肉和朝天椒丝清曲大酱汤
龙凤斗的正宗做法
草花蛇配本地老母鸡，加入党参、北芪、杞子、红枣、银杏、果皮等中药材煨制而成。此菜的做法是：把蛇放血洗净，剥皮剁成5－6厘米一段，把铁锅烧红后加入油、姜丝、蒜茸、盐、酒和蛇段爆炒，放入适量水和上述药材，烧开后再转进大瓦煲，煲30－40分钟就可以食用了。
龙凤火锅的家常做法
食材：猪大骨350g，姜片8片，蒜头8颗，青葱3支，板豆腐1盒，韩式辣椒粉2匙，豆瓣酱1匙，干辣椒20g，花椒粒10g，八角3个，米酒适量，辣油3匙，香油2匙，冰糖少许，盐适量"
做法
1:煮一锅滚水加入1匙的米酒及少许的盐，将猪骨汆烫3分钟后捞起洗净；姜切片，青葱洗净，干辣椒、花椒粒及八角也稍微冲洗一下沥乾，板豆腐切块备用。
2:准备一个锅子，水装7分满，放入猪骨及加1匙米酒，电锅内锅加6米杯量的水。
3:待开关跳起后，以捞网过滤成高汤备用。
4:热锅加2匙香油及1匙沙拉油，把蒜头及姜片下锅爆香。
5:加入1匙的辣豆瓣酱及2匙的韩式辣椒粉炒香。
6:将3匙的米酒、冰糖、八角、干辣椒及花椒粒放入。
7:把青葱放入，加入高汤及3匙的辣油以大火煮滚，再转中小火炖煮30分钟。
8:板豆腐切块加入，并以小火继续炖煮30分钟。
9:移至火锅煮锅内，不够咸再加一点盐调味，火锅料及肉片要吃的时候再下锅，辣香美味的麻辣火锅汤底就完成了哦!
龙凤汤步骤
原料：
净鸡肉150克，净鱼肉150克，鸡蛋、熟芝麻5克，豆油、精盐、酱油、辣椒面、胡椒面、葱末各适量，味精2克。
做法：
1、将鸡肉切成
1.6厘米见方的块。鱼肉切成3.3厘米见方的块。
2、坐勺，加多量油，烧至七成熟时将鸡肉放入油内，炸上色时捞出，近代净油。
3、原勺留底油，用葱末炝锅，放入鸡块，添适量汤，加酱油、盐、辣椒面、胡椒面、烧至鸡块熟烂时再入入鱼块，磕入鸡蛋，熟时点味精，出勺，撒上熟芝麻即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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