炒土豆条湘菜的做法
配方:
- 2个中等大小的土豆
- 1个中等大小的洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2-3个干辣椒
- 1汤匙食用油
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙糖
- 1/4茶匙生抽
做法流程:
1. 土豆去皮,用切薯条器或刀切成均匀的条状。
2. 洋葱和大蒜去皮,切成末。
3. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,备用。
4. 热锅凉油,将土豆条放入锅中煸炒,炒至微软。
5. 加入洋葱末、大蒜末、干辣椒段煸炒均匀。
6. 加入盐、糖、生抽调味,继续炒至香味散发。
7. 可根据个人口味加入一些鸡精或味精调味。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和减肥者。
注意事项:
1. 炒土豆条时,要耐心煸炒,避免炒糊。
2. 干辣椒段的用量要适中,不要炒过头,以免辣度过度。
3. 调味时要根据个人口味适量调整。
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