【油豆腐塞肉做法】
油豆腐是一种常见的豆制品,其口感丰富,味道鲜美,深受人们的喜爱。油豆腐塞肉是一种将油豆腐和肉类搭配在一起的做法,不仅美味可口,还营养丰富。下面,我们就来介绍一种油豆腐塞肉的做法。
步骤一:准备材料
1. 油豆腐适量,猪肉末100克。
2. 葱姜蒜适量。
3. 料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、白糖适量。
步骤二:做法
1. 将油豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、白糖,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入油豆腐,煮至豆腐变软。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖,继续煮至豆腐入味。
6. 撒上葱花,翻炒均匀即可。
步骤三:烹饪时间
1. 将油豆腐塞肉放入热锅中,煮约10分钟,直到豆腐入味,肉质松软。
2. 将烹饪好的油豆腐塞肉捞出,装盘即可。
步骤四:营养价值
1. 油豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养物质,有助于促进骨骼发育,预防骨质疏松。
2. 猪肉末富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质,有助于增强身体免疫力,促进骨骼发育。
3. 油豆腐塞肉搭配猪肉末,不仅美味可口,还营养丰富,是一道不错的家常菜。
步骤五:注意事项
1. 煮豆腐时,不要过度煮煮,以免豆腐破裂。
2. 煮肉时,不要过度煮煮,以免肉质变硬。
3. 烹饪时间要根据锅具和火力来调整,以免煮过头。
油豆腐塞肉是一道美味可口的家常菜,不仅口感丰富,还营养丰富。通过以上介绍,相信您已经学会了如何制作油豆腐塞肉。如果您喜欢这道菜,不妨一试。
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