攸县香干油豆腐炒肉的做法
攸县香干油豆腐炒肉是一道湘菜,以其香气扑鼻、口感嫩滑而著称。下面是攸县香干油豆腐炒肉的做法。
材料:
- 攸县香干
- 油豆腐
- 猪肉(五花肉)
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
步骤:
1. 攸县香干切成段,油豆腐切成小块备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入姜、蒜、辣椒炒香。
5. 加入攸县香干翻炒,再加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6. 加入油豆腐翻炒,让香干和油豆腐充分吸收肉汁。
7. 最后加入蒜苗翻炒几下即可。
攸县香干油豆腐炒肉的做法简单易懂,但口感却是一流。这道菜不仅美味,还富含蛋白质和维生素,是一道非常适合家常菜品。
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