粤菜金汤肉片的做法
金汤肉片是一道粤菜中的传统菜肴，以肉片、木耳、豆腐等食材为主料，配以浓郁的金汤制作而成。下面是金汤肉片的做法：
材料：
- 猪肉五花肉 500克
- 木耳 10克
- 豆腐 150克
- 大葱 5克
- 姜 5克
- 料酒 10毫升
- 生抽 10毫升
- 盐 3克
- 糖 2克
- 鸡精 2克
- 金汤 200毫升
- 食用油 适量
步骤：
1. 将五花肉洗净，切成小块，加入大葱、姜、料酒腌制20分钟。
2. 木耳用清水泡发，切成小块；豆腐切成厚度约为0.5厘米的片。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入木耳、豆腐片继续煸炒，加入金汤烧开。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，继续煮5分钟。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
金汤肉片的做法简单，口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。
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