本篇文章给大家谈谈土豆烧茄子怎么弄好吃，以及洋芋茄子的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 洋芋茄子的家常做法
2. 红烧茄子土豆肉末做法
3. 内蒙二姐烧茄子做法
4. 烧茄子怎么做好吃，土豆烧茄子的家常做法

洋芋茄子的家常做法

食材:蒜适量、茄子1个

（根据大小）、土豆2个

（根据大小）、白糖半小勺、盐适量、油适量、西红柿一个、香油适量、尖椒半个、老抽适量、洋葱适量、淀粉

茄子土豆滚刀切块，用盐水泡十分钟把茄子的水分腌出来

红烧茄子土豆肉末做法

步骤/方式1

食材：茄子1个，土豆2个，柿子椒1半个，五花肉25克，葱1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，油1汤匙。

做法：茄子切成小块，待用。

步骤/方式2

土豆切块，待用。

步骤/方式3

切葱，待用。

步骤/方式4

辣椒切好。

步骤/方式5

肉切小块。

步骤/方式6

热锅冷油先把小肉块炒变色，之后放葱炒出香味加入适量胡椒粒。

步骤/方式7

接着把土豆块放锅里炒一会儿。

步骤/方式8

茄子放进去再翻炒一下，放适量盐。

步骤/方式9

加水开炖，加适量酱油，锅盖盖上。

步骤/方式10

炖差不多20分钟左右把辣椒放里面，再盖盖儿炖5分左右即可。

步骤/方式11

出锅装盘。

内蒙二姐烧茄子做法

茄子，土豆洗净，

茄子切滚刀块，红绿辣椒切块，土豆切厚片。土豆切滚刀块更漂亮一些，但炸起来熟的慢，我就改成了厚片，易熟一些。

步骤3

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大蒜拍碎切末。

步骤4

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茄子块淋入少许清水抖匀，调入淀粉再次抖匀，让每块茄子均匀沾上一层薄淀粉。

步骤5

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炒锅倒油，中火，8成热时倒入土豆厚片炸，炸至表面焦黄，用筷子扎一下熟了就捞出。怕油大可以用厨房纸吸油～

步骤6

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大火热油，9成热时倒茄子块炸，表面焦黄捞出。

步骤7

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调料汁：生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、香醋1勺、白糖2勺、清水1.5碗、淀粉2大勺和适量盐混合搅匀。掌握不好咸淡可以搅匀后尝一下味道。

步骤8

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炒锅留少许炸茄子的底油，爆香一半的蒜末，另一半留着备用。

步骤9

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放入红绿辣椒炒至断生，调入少许十三香炒匀。

步骤10

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倒入调好的料汁煮沸。如果感觉芡汁不够浓稠，这一步可以调入水淀粉。

步骤11

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倒入炸好的茄子块、土豆片和剩下的蒜末炒匀，食材都裹上汤汁后出锅。

烧茄子怎么做好吃，土豆烧茄子的家常做法

土豆烧茄子的做法

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

放入青椒块翻炒几下。

倒入“碗汁儿”。

煮滚“碗汁儿”。

放入炸好的土豆和茄子块。

翻炒均匀。

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

土豆烧茄子怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于洋芋茄子的家常做法、土豆烧茄子怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

标签：# 茄子# 土豆# 步骤# 做法# 洋芋