大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱猪蹄儿怎么弄好吃窍门，五香酱猪蹄正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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酱猪蹄儿家常做法
家里做酱猪蹄把猪蹄洗净再焯水用冷水再冲洗一遍，然后倒入高压锅里烧至七成熟再倒入烧莱的锅里加生姜辣椒盐酱油红烧收水。
五香酱猪蹄正宗做法
五香酱猪蹄是一道口感鲜美，色香味俱佳的传统美食。以下是一份五香酱猪蹄的正宗做法，供您参考：
所需材料：
猪蹄2个
姜2块
葱1根
八角2个
桂皮1块
香叶2片
豆腐乳2块
甜面酱2勺
生抽2勺
料酒1勺
冰糖1小块
食用油适量
清水适量
做法：
猪蹄用刀刮洗干净，然后焯水去腥。放入冷水中，加入一块姜和葱，再加入料酒，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到猪蹄变软，捞出备用。
锅中倒入适量的油，加入姜块和葱段，煸炒出香味。加入八角、桂皮和香叶，继续煸炒。
加入豆腐乳和甜面酱，煸炒均匀。
将煮好的猪蹄切成小块，放入锅中，翻炒均匀。
加入清水，没过猪蹄，再加入生抽和冰糖，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到汁变浓稠，猪蹄入味即可。
炖煮过程中可以不断加入适量的水，以保持汤汁的浓稠度。最后可以根据个人口味加盐调味，也可以撒上些许葱花和红辣椒粉增加口感和色彩。
酱猪蹄的好吃做法
制作方法如下：食材主料：猪腿碎肉2000克辅料：酱肉料包20克葱30克姜30克酱油200克盐50克步骤1.猪腿肉用流动的水洗去血水。
2.入沸水中煮至沸腾。
3.将煮好的肉入凉水中洗去浮沫。
4.将葱、姜、酱油、盐放入锅中，加入适量水，将肉放入，电压力锅调到煮肉功能即可。
酱香猪蹄最正宗的做法
食材准备
主料：猪蹄4个配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。
制作步骤
1、将猪蹄用火烧一下，放入温水内一会儿会。
2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。
3、猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉
4、再放入锅内，加水
（以没过肉为佳）酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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