川菜番茄汤汁的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。番茄汤汁是川菜中常见的一道汤菜,制作方法简单,口感鲜美。下面,我们就来介绍一道简单美味的番茄汤汁的做法。
材料:
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 大葱1根
- 姜1块
- 大蒜3瓣
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 番茄洗净,切成小块备用。洋葱、大葱、姜、大蒜洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入洋葱、大葱、姜、大蒜炒香。
3. 加入番茄块,用铲子煸炒至软烂。
4. 加入适量盐、糖,继续翻炒均匀。
5. 适量清水,煮沸后转小火炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 关火,加入葱花点缀即可。
番茄汤汁是一道口感鲜美、营养丰富的汤菜。制作方法简单,只需几步即可完成。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道番茄汤汁,相信你会爱上它的味道。
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