川菜糖醋排骨的做法正宗

星座大神 2023-07-03 21:36:37 -

【川菜糖醋排骨的做法正宗】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,糖醋排骨是一道深受人们喜爱的川菜经典菜品。糖醋排骨的做法正宗与否,直接关系到菜品的口感和品质。下面,我们将介绍一种川菜糖醋排骨的做法正宗。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜1块,切片
- 大葱1根,切段
- 料酒1汤匙
- 醋3汤匙
- 糖2汤匙
- 酱油2汤匙
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 热锅凉油,加入排骨块煸炒至两面金黄。
3. 加入生姜片、大葱段、料酒,煮至水分收干。
4. 加入醋、糖、酱油,翻炒均匀。
5. 加入适量淀粉勾芡,煮至汁液浓稠即可。
这是一道口感鲜美、色香味俱佳的川菜糖醋排骨,不仅口感好,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你想尝试正宗的川菜糖醋排骨,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝您做出美味的糖醋排骨!

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标签：# 糖醋# 川菜# 排骨# 正宗# 做法