王刚正宗川菜宫保鸡丁做法
1. 食材准备
将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。将干辣椒、花椒、葱姜蒜切碎备用。
2. 炒干辣椒和花椒
将干辣椒和花椒炒香,冷却后切成细丝备用。将鸡丁炒至变色,盛出备用。
3. 炒葱姜蒜
将葱姜蒜炒香,冷却后切成细丝备用。
4. 调味
将鸡丁、干辣椒丝、花椒丝、葱姜蒜丝和少量盐、糖、鸡精、料酒、醋混合搅拌均匀。
5. 烹制
将调味的鸡丁倒入热锅中,快速翻炒,直到鸡肉熟透。
6. 装盘
将炒好的鸡丁盛入碗中,撒上少许葱花即可。
这是王刚正宗川菜宫保鸡丁的做法,步骤详细,口感麻辣鲜香,非常适合家庭聚餐或朋友请客。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/0XGjQERY4Kr0.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
