【铁板煎湘菜做法】
湘菜以其鲜美的口味和丰富的营养而著称。在湘菜中,煎炒是一种常见的烹饪方式,而铁板煎湘菜则是其中的一种独特口味。下面是一份简单的铁板煎湘菜做法。
材料:
- 湘菜食材:青椒、红椒、豆腐、腊肉、鱼香肉丝等
- 铁板:铁制铁板
- 调味料:盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜末等
步骤:
1. 将湘菜食材洗净,切成适当大小的块状或片状。
2. 将铁制铁板烧红,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将湘菜食材放入锅中,加入适量的调味料,煎至两面金黄色。
4. 将铁板抬起,将煎好的湘菜作品放在铁板上,再用铁铲轻轻压一下,使作品更加酥脆。
5. 等待湘菜作品冷却后,可以撒上一些葱花或香菜进行装饰。
铁板煎湘菜是一道美味可口的湘菜佳肴,不仅口感鲜美,而且营养价值高。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这种独特的烹饪方式,感受湘菜的美味。
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