【川菜油闷大虾做法步骤】
1. 准备好所有的食材,大虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜,洗净备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入大虾煸炒,煸炒至大虾变色。
5. 加入适量料酒,煮至大虾香味挥发。
6. 加入适量生抽,煮至大虾入味。
7. 加入适量盐,调味均匀。
8. 加入适量清水,放入泡辣椒,煮沸后转小火煮5分钟。
9. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
【烹饪技巧】
1. 煸炒葱姜蒜时,要耐心煸炒出香味。
2. 煮大虾时,加入适量料酒可以去除虾腥味。
3. 加入适量的生抽和盐,可以使得虾颜色更鲜艳,味道更鲜美。
4. 泡辣椒的加入,可以增加菜品的辛辣口感。
川菜油闷大虾的做法步骤如下:
1. 准备好所有的食材。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入大虾煸炒,煸炒至大虾变色。
4. 加入适量料酒,煮至大虾香味挥发。
5. 加入适量生抽,煮至大虾入味。
6. 加入适量盐,调味均匀。
7. 加入适量清水,放入泡辣椒,煮沸后转小火煮5分钟。
9. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
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