湘菜煎黄瓜的配方及做法流程如下:
材料:
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
做法流程:
1. 将黄瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,煎至鸡蛋微黄。
4. 将腌制好的黄瓜条倒入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐和黑胡椒粉,翻炒均匀。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是想要减脂的人。黄瓜本身低热量,富含蛋白质和纤维素,可以帮助消耗体内多余脂肪,增加饱腹感。鸡蛋则富含蛋白质和营养成分,同时也含有较少的脂肪,可以搭配黄瓜一起食用,增加营养摄入。
注意事项:
1. 煎黄瓜条时,不要长时间煎制,以免黄瓜变软烂。
2. 煎鸡蛋时,不要过度搅拌,以免鸡蛋起泡沫,影响口感。
3. 食用时不宜过量,根据个人口味适量食用即可。
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