各位老铁们好,相信很多人对鸡腿瘦肉怎么弄好吃又简单都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于鸡腿瘦肉怎么弄好吃又简单以及猪肉最好吃的做法最简单的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
猪肉最好吃的做法最简单
主料:茼蒿150克,瘦猪肉50克,鸡腿蘑(干)50克,辅料:枸杞子10克,调料:色拉油15克,姜5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡精1克
做法
1.茼蒿去老叶,洗净;
2.瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝;
3.鸡腿菇切成片,洗净;
4.枸杞用开水泡洗干净;
5.锅内倒入开水,放入茼蒿稍煮片刻立即捞出;
6.另起锅倒油烧热,放入姜丝炝一锅;
7.锅内倒入适量水,放入鸡腿菇片、枸杞烧开;
8.再放入瘦肉片、茼蒿,加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
鸡腿烧土豆怎么做好吃
鸡腿烧土豆怎么做好吃?我来回答这个问题。鸡腿烧土豆,一道最常见的家常菜,制作简单,味道好,下饭或者下酒,都是一道不可忽视的好菜。不过做起来需要有几个关键点要注意。
选择鲜鸡腿,对于这种烧炖菜来说,选择琵琶腿或者整鸡腿都可以。
鸡腿切块,不要切得太小,比土豆的块稍大一点点。因为做好的鸡肉会收缩一点。
选择淀粉含量高的土豆切块,土豆的淀粉含量越高,做出来的这种烧炖菜吃起来口感越好。
准备葱姜蒜、八角和大料也可以放点香叶,有的人也喜欢放点十三香的粉末,也是可以的,都是起到增香的作用。
锅中放油煸炒葱姜蒜、八角、大料和鸡腿肉,煸炒至鸡肉收缩,炒制的过程中导入点料酒一起煸炒,给鸡腿肉去腥。
下入切好的土豆块,翻炒均匀。
下入酱油、盐、糖、胡椒粉和清水。
加好水后大火烧开,然后小火慢煮,20分钟左右开大火收汁。
直到大火把汁收汁还剩一个锅底为好。
红亮的鸡腿炖土豆就制作好了,配米饭或者大饼、馒头都非常的好吃。
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火腿肉炖汤的做法
火腿肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,下面是一种常见的做法:
所需食材:
1.火腿肉200克
2.鸡腿肉(或其他肉类)200克
3.鲜香菇适量
4.蔬菜(如胡萝卜、土豆等)适量
5.姜片适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.胡椒粉适量
9.清水适量
步骤:
1.将火腿肉和鸡腿肉切成块状备用。
2.锅中加入清水,放入姜片,将火腿肉和鸡腿肉加入,加入适量的料酒煮沸后撇去浮沫。
3.将火候调至小火,炖煮30分钟,去除肉类的腥味。
4.准备好鲜香菇、蔬菜等配菜,加入汤中继续炖煮15分钟,让汤的味道更鲜美。
5.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,调味后再次炖煮几分钟。
6.最后关火,捞出姜片和整块的火腿肉,将鸡腿肉切成小块。
7.将汤倒入碗中,加入鸡腿肉、火腿肉和其他配菜。
8.火腿肉炖汤可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等作为装饰和提味。
温馨提示:
1.火腿肉和鸡腿肉可以根据个人喜好选择其他肉类,如猪肉、牛肉,也可以混合使用。
2.炖煮的时间可以根据材料的韧性和口感需要进行调整,时间不宜过长,否则肉质可能会过烂。
3.采用炖煮的方法可以保持汤品的鲜美和营养,汤的口感更醇厚。
4.喜欢鲜美口感的可以加入一些鲜味调料,如鸡精、香菇精等。
5.炖煮火腿肉汤时要注意控制火候,以避免炖煮过度或温度过高而导致肉类变硬。
6.如果想要汤汁更清澈,可以在炖煮前将肉类焯水,再进行汤的炖煮。
鸡腿怎么做好吃
炸鸡是街头小吃一霸,小至手推车炸鸡摊,大至专门的炸鸡店和某基某王,炸鸡就是让你逛街走不动道的罪魁祸首,之一。倒不是说每家都能做得好吃诱人,而是油炸肉类的那股香气,无论是自然散发出来的,还是人工扇出来的,抑或是添加了各种香料制造出来的,都让你毫无抵抗力,明明吃到嘴里并没有闻着那么香,但是一次两次,依然会沦陷在香味的陷阱里,展开一场又一场自己与自己的交战:油炸的东西不健康!吃多了胖!但是我忍不住了啊blablabla.......
是的,靠忍是没戏的,只会适得其反,忍爆了而大吃特吃不加节制。那么不忍,又能怎么办呢?难道也是只有放任自己一条路?其实更好走的一条路是,学会在家自己做炸鸡,把这种食物变成自己在家就能轻松搞定,而且能够控制油炸时间及材料安全的东西,就像把隔锅香的菜变成了自家的家常菜一样,少了新鲜感,而且经常能吃到,看得多了,吃得多了,定力自然就好了。下面就贡献一个超级简单的炸鸡方子吧。
一、食材准备:大鸡腿肉几只、鸡小腿几只、鸡蛋三五只(视鸡腿的数量决定)、面包糠一份(不拘什么牌子)、面粉一份、干白适量(必须要干白葡萄酒,不能换成其他酒或料酒,买普通的干白不贵,而且能用好多次),另外盐和食用油是必备,再准备胡椒粉和新鲜柠檬、洋葱各适量。
二、准备工作:鸡肉冲洗干净,大鸡腿一分为二,去骨;小腿肉两面开花刀,方便入味。
三、蔬菜处理:柠檬一切两半备用(一个就差不多够用了),洋葱切丝备用。
四、腌制入味:将处理好的鸡肉和洋葱丝放到一起,加盐、干白、白胡椒和柠檬汁揉匀,然后滴上几滴食用油抹开,封上油膜,腌制30分钟。
五、过三关上料:腌好的鸡肉先沾上一层面粉,再蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠,注意要蘸匀一些。
六、开锅:炸锅烧热,加冷油烧至起泡,将蘸好面包糠的鸡肉入锅,炸到表面焦黄捞起。这是第一道工序。
七、复炸提升口感:再将炸过的鸡肉复炸一次,这样能做出外酥里嫩的口感。
八、没有了,开啃吧,爆发吧。
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