【川菜大虾的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感鲜美而著名。其中,大虾是川菜中的经典食材之一,其肉质鲜嫩、味道独特,深受人们的喜爱。
下面是川菜大虾的做法:
材料:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1 茶匙
- 干辣椒 5-6 个
- 植物油适量
步骤:
1. 大虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精和干辣椒翻炒均匀。
4. 加入大虾,快速翻炒至大虾变色,加入适量清水,大火煮开后转小火煮 5-10 分钟,让大虾入味。
5. 最后,淋上适量的植物油,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的川菜大虾的做法,希望你能喜欢。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美食,相信你也会爱上它。
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