湘菜青花椒鱼片干做法
配方:
- 鱼片:500克
- 青花椒:100克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将鱼片用料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右;
2. 将青花椒炒香,磨成粉末备用;
3. 将腌制好的鱼片放入锅中,煎至两面金黄;
4. 将炒香的青花椒粉末倒入锅中,加入适量的糖、生抽、姜蒜末、鸡精,翻炒均匀;
5. 将炒好的青花椒鱼片干倒入密封容器中,放入冰箱冷藏,腌制2-3天即可食用。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢辣味的人。
注意事项:
1. 腌制鱼片时,盐的用量要适量,以免影响口感;
2. 煎鱼片时要掌握好火候,避免煎糊;
3. 炒好的青花椒鱼片干要密封保存,避免受潮和变质。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/1TzqK2epZUK8.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
