小冬瓜的家常做法湘菜
## 配方
- 小冬瓜 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
## 做法流程
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1. 清洗小冬瓜
将小冬瓜去皮、切去头部,清洗干净备用。
### 2. 烹饪小冬瓜
热锅凉油,放入姜蒜和干辣椒煸炒出香味后,加入小冬瓜翻炒。
### 3. 加入调料
加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖,继续翻炒。
### 4. 入味
炒至小冬瓜入味后,即可出锅。
## 适用人群
适宜所有人群,尤其是孕妇、老年人、儿童等食用。
## 注意事项
1. 小冬瓜烹饪时要火候适中,不要炒糊。
2. 调味料要适量,不要过度使用,以免影响小冬瓜的口感。
3. 小冬瓜要入味,翻炒时间要长,以确保其入味。
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