【羊肉炒羊杂】
配方:
- 羊肉(约500克)
- 羊杂(羊肚、羊肝、羊肺、羊肠各100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将羊肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将羊杂洗净,切成块状,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的羊肉煸炒。
4. 加入羊杂翻炒,加入盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉调味。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到羊肉和羊杂熟透。
6. 最后加入辣椒丝,继续翻炒几下即可。
适用人群:
适宜人群:
1. 羊肉适用于虚劳赢瘦、咳嗽、消渴、阳痿、腰痛、妇女贫血等症状。
2. 羊杂具有开胃益胃、驱风散寒、止咳化痰的功效,适用于咳嗽、哮喘、贫血、胃肠不适等症状。
注意事项:
1. 炒羊杂时不宜过多油,以免过于油腻,影响口感。
2. 羊肉和羊杂都需要腌制一段时间,以使其更加入味。
3. 在焖煮羊杂时,加入适量的水,可以使羊杂更加鲜嫩。
4. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/2FHtGxf8KVwe.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
