【湘菜家常红烧鲫鱼做法视频】
红烧鲫鱼是一道传统的湘菜,以其独特的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面,我们将为大家带来一道家常红烧鲫鱼的做法视频,供您学习参考。
步骤一:准备材料
- 鲫鱼一条,约500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒两个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤二:将鲫鱼清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,加入葱姜蒜和辣椒,料酒腌制10分钟。
步骤三:热锅凉油,将腌制好的鲫鱼煎至两面金黄。
步骤四:加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煎至两面金黄,加入适量的水,水量刚好没过鱼。
步骤五:大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,直到鱼熟透,汤汁浓稠即可。
步骤六:最后收汁,让汤汁浓稠,口感鲜美即可。
以上就是家常红烧鲫鱼的做法视频,希望您能够喜欢,并在家中尝试自己动手做一道美味的红烧鲫鱼。
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